YEE Romanya’da “Dünya Türk Kahvesi Günü”nü Kutladı
*Yunus Emre Enstitüsü: Bükreş ve Köstence’de Kahveler Bizden!
5 Aralık 2013’te UNESCO insanlığın somut olmayan kültürel mirası listesine giren Türk kahvesi yüzyıllardır kültürümüzün vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu doğrultuda “Dünya Türk Kahvesi” gününe özel tüm dünyada Türk Kahvesi severlerin ilgi gösterdiği etkinlikler düzenlenmektedir. Bu kapsamda Romanya Yunus Emre Enstitüsü tarafından Bükreş ve Köstence’de bu özel gün için birbirinden güzel etkinlikler düzenlendi.
Türkler tarafından 16. yüzyılda geliştirilen pişirme metoduyla yüzyıllardan beri dünyanın her köşesinde sevilerek tüketilen Türk Kahvesi günümüzde yaklaşık 140 ülkede büyük bir beğeniyle tüketilmektedir. Tartışılmaz lezzetinin yanı sıra Türk kültüründe ve geleneğinde oldukça önemli bir yere sahip olan Türk kahvesi, diğer kahvelerden farklı olarak telvesi ile ikram edilmesi, geleneksel usul ile pişirilmesi, konulduğu fincan, yanında sunulan olmazsa olmaz su ve lokum ikramıyla adeta bir seremoni olarak karşımıza çıkıyor.
Kültürümüzde önemli bir yere sahip olan kahve aracılığıyla bugüne özel etkinliklerle Türk dilini, tarihini, kültürünü tanıtmayı amaçlayan Yunus Emre Enstitüsü Bükreş’teki ve Köstence’deki merkezinde düzenlediği etkinliklere katılan misafirleriyle birlikte Türk kahvesi yapıp tadına bakma fırsatı yakaladılar. Türk kahvesinin kültürümüzdeki yeri ve önemi anlatıldıktan sonra Türk kahvesi yapımı da uygulamalı olarak gösterildi. Misafirler her yaştan, herkesin ortak keyfi olan kahve keyfini bu sefer de Türk kahvesi yaparak deneyimlediler. “Bir fincan kahvenin 40 yıl hatırı vardır” söylemine ithafen samimi bir sohbet gerçekleştirip güzel dileklerde bulundular.
Bükreş’te geleneksel kültürümüzün bir parçası olan “İpek Kozasından Çiçek Yapımı” atölyesine katılan kursiyerler ipek kozasından birbirinden güzel çiçekler yaparak hem bu sanatı öğrendiler hem de Türk kahvesi ve tarihi hakkında eşsiz bilgiler öğrendiler.
Köstence’deki programda ise Ovidius Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü öğretim elemanı Öğr. Gör. Dr. Berrin Özcan, bölüm öğrencileri ve Erasmus programı kapsamında Köstence Ovidius Üniversitesinde eğitim gören Türk vatandaşı öğrenciler katıldı. Programda Dr. Berrin Özcan Türk kahvesi hakkında bir sunum yaptı. Sunumun ardından yine Türk mutfağının Osmanlıdan günümüze ulaşmış lezzetlerinden biri olan kayısı cezeryesi hazırlayıp “Tatlı yiyelim, ‘Türkçe’ konuşalım” başlığıyla hem Türk Kahvesi hem de Türk kültürü hakkında bilgiler paylaşılarak birbirinden güzel hatıralar kazandılar.
Yunus Emre Enstitüsü Romanya Müdürü Mustafa Yıldız, Türk kültürü dendiği zaman akla gelen ilk şey misafirperverlik ve Türk kahvesi ikramdır. Yaklaşık 500 yıllık geçmişi olan bu kıymetli ve yeri doldurulamaz içeceğimiz, insanlar arasında doğan muhabbete de şahitlik yaptığından ötürü hatırı kırk yıl da geçse unutulmaz. Bizler de bunu bildiğimizden Enstitümüzü ziyaret eden herkese kahvemizi ve çayımızı ikram ederiz. Her yıl da 5 Aralık’ta bu içeceğimizi dostlarımızla paylaşır hasbihal ederiz, dedi.
