“Bir Sofrada Bin Miras” Türk Mutfağı Haftasına Romanya’da Yoğun İlgi

*Yunus Emre Enstitüsü tarafından Romanya’da düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri, Türk mutfağının kültürel mirasını gastronomi aracılığıyla geniş kitlelerle buluşturdu

Bükreş’te gerçekleştirilen “Bir Sofrada Bir Miras” temalı Türk Mutfağı Atölyesi’nde katılımcılar, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini uygulamalı olarak hazırlama fırsatı buldu. Profesyonel mutfakta düzenlenen etkinlikte domates çorbası, zeytinyağlı portakallı kereviz, Hünkâr Beğendi ve sütlaç gibi klasik Türk yemekleri hazırlandı.

Atölyeye Türkçe ve Rumence anlatımlarla rehberlik eden Şef Remziye Asan, Türk mutfağının yalnızca tariflerden ibaret olmadığını, aynı zamanda tarih, paylaşım ve kültürel hafızayı da yansıttığını belirtti. Katılımcılar yemeklerin hazırlanış süreçlerini öğrenirken Türk çayı ve Türk kahvesi kültürü hakkında da bilgi aldı.

Türk Mutfağı Haftası kapsamında Köstence’de de çeşitli etkinlikler düzenlendi. Yunus Emre Enstitüsü’nün Bosfor Restoran’ın desteğiyle gerçekleştirdiği mutfak atölyesinde Türkçe kurslarına katılan öğrenciler, kısır başta olmak üzere Türk mutfağının farklı lezzetlerini deneyimledi. Etkinliklerde mantı ve baklavanın kültürel mirası da ön plana çıkarıldı.

Katılımcılara ayrıca lahmacun, pide, bulgur pilavı, ezme ve karışık kebap gibi Türk mutfağının öne çıkan tatları tanıtıldı.

Yunus Emre Enstitüsü, Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde Emil Racoviță Lisesi tarafından düzenlenen “Dobruca Lezzetleri” Gastronomi ve Çok Kültürlülük Festivali’ne de katıldı. Festival kapsamında düzenlenen ebru atölyesi özellikle çocuklardan yoğun ilgi gördü. Halk oyunları gösterileri ve gastronomi etkinlikleriyle farklı kültürler arasında dostluk köprüleri kuruldu.

Yunus Emre Enstitüsü Romanya Koordinatörü Mustafa Yıldız, Türk mutfağının Türk kültürünün evrensel dili olduğunu belirterek, etkinlikler aracılığıyla Türkiye’nin misafirperverlik geleneğinin Romanya’daki katılımcılarla paylaşıldığını ifade etti.