"Türk havyarı" dünya markası olma yolunda

* Tarım ve Orman Bakanlığı, "Türk havyarı" markasını oluşturarak mersin balığı ve havyar üretiminde küresel pazarda güçlü bir konuma ulaşmayı hedefliyor. Su ürünleri ihracatının ise 2026 sonunda en az 2,4 milyar dolara çıkarılması planlanıyor

ANKARA– Tarım ve Orman Bakanlığı, su ürünleri sektöründe üretim ve ihracattaki büyümeyi markalaşmayla destekleyerek, "Türk havyarı"nı dünya pazarlarında güçlü bir marka haline getirmeyi hedefliyor.

AA'ya açıklamalarda bulunan Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Türkiye'nin su ürünleri üretiminde tarihi rekorlara ulaştığını belirterek, bu başarının ihracata da güçlü şekilde yansıdığını söyledi.

Geçen yıl su ürünleri üretiminin 1 milyon 37 bin tona ulaşarak Cumhuriyet tarihinin en yüksek seviyesini gördüğünü ifade eden Türkyılmaz, üretimin 627 bin tonunun yetiştiricilikten, 410 bin tonunun ise avcılıktan elde edildiğini, yetiştiriciliğin toplam üretimdeki payının yüzde 60 seviyesine yükseldiğini kaydetti.

İHRACATTA HEDEF 2,4 MİLYAR DOLAR

Su ürünleri ihracatının geçen yıl 288 bin ton karşılığında 2,25 milyar dolar olarak gerçekleştiğini belirten Türkyılmaz, sektörün yaklaşık 1,9 milyar dolar dış ticaret fazlası verdiğini söyledi.

2026'nın ilk altı ayında ihracatın geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 13 artışla 1,1 milyar dolara ulaştığını aktaran Türkyılmaz, yıl sonunda en az 2,4 milyar dolarlık ihracat hedeflediklerini ifade etti.

TÜRK SOMONU İHRACATINDA BÜYÜK SIÇRAMA

Türkyılmaz, ihracatın ana kalemlerini çipura, levrek, gökkuşağı alabalığı, Türk somonu ve mavi yüzgeçli orkinosun oluşturduğunu, ihraç edilen su ürünlerinin yüzde 80'inden fazlasının yetiştiricilik ürünü olduğunu söyledi.

Türkiye'nin 100'den fazla ülkeye su ürünü ihraç ettiğini belirten Türkyılmaz, çipura ve levreğin Avrupa Birliği pazarında güçlü konumunu koruduğunu, Türk somonunun ise son yılların en dikkat çekici ihracat başarılarından biri haline geldiğini vurguladı.

2016 yılında 5 bin ton seviyesinde olan Türk somonu üretiminin bugün 75 bin tona ulaştığını belirten Türkyılmaz, toplam 2,25 milyar dolarlık su ürünleri ihracatı içinde Türk somonunun payının yaklaşık 500 milyon dolar seviyesine yükseldiğini kaydetti.

Türkyılmaz, Çin ile yürütülen ticari iş birliği kapsamında önemli ilerleme sağlandığını, önümüzdeki dönemde Çin pazarının da Türk somonu ihracatında öne çıkacağını ifade etti.

"TÜRK HAVYARI" MARKASI OLUŞTURULACAK

Türkyılmaz, sektörün hedefleri arasında midye yetiştiriciliğinin geliştirilmesi ile mersin balığı ve havyar üretiminin artırılmasının da yer aldığını belirterek, "Türk havyarı markasını oluşturarak mersin balığı ve havyar üretiminde dünya pazarlarında güçlü bir konuma ulaşmayı amaçlıyoruz." dedi.

Su ürünleri ihracatının 2028 yılında 3 milyar dolar seviyesine çıkarılmasının hedeflendiğini ifade eden Türkyılmaz, üretim, ihracat ve markalaşmada elde edilen başarıların yeni pazarlara açılmayla birlikte daha da güçleneceğini söyledi.

İKLİM DEĞİŞİKLİĞİNE KARŞI SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİM

Deniz suyu sıcaklıklarındaki artış, iklim değişikliği, istilacı türler ve müsilaj gibi çevresel sorunların sektörü etkilediğini belirten Türkyılmaz, bilimsel verilere dayalı üretim planlaması, etkin denetimler, sürdürülebilir avcılık uygulamaları ve modern yetiştiricilik teknikleri sayesinde bu etkilerin en aza indirilmeye çalışıldığını sözlerine ekledi.