Türkiye'nin dondurma ihracatı ilk dört ayda 23,5 milyon dolara ulaştı

ı* Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden derlenen bilgilere göre, ülkede faaliyet gösteren 919 dondurma üretim tesisi var

ANKARA – Türkiye, 2026 yılının ilk dört ayında 23,5 milyon dolarlık dondurma ihracatı gerçekleştirirken, Irak, ABD, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC), Kosova ve Kazakistan en önemli ihracat pazarları arasında yer aldı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden derlenen bilgilere göre, ülkede faaliyet gösteren 919 dondurma üretim tesisi, gelişmiş üretim altyapısı sayesinde hem iç pazara hem de ihracata yönelik üretimini sürdürüyor.

Geçen yıl Türkiye'nin süt ve süt ürünleri ihracatı 523 milyon dolar olarak gerçekleşirken, bunun 72,8 milyon dolarlık bölümünü dondurma ihracatı oluşturdu. Böylece dondurma, toplam süt ve süt ürünleri ihracatının yaklaşık yüzde 13,9'unu oluşturdu. Aynı dönemde 12,7 milyon dolarlık dondurma ithalatı yapılırken, Türkiye bu alanda net ihracatçı konumunu korudu.

2025 yılında en fazla dondurma ihracatı Irak, ABD, KKTC, Kosova ve Kazakistan'a gerçekleştirilirken, bu yılın ilk dört ayında kaydedilen 23,5 milyon dolarlık ihracat da uluslararası pazarlardaki talebin sürdüğünü ortaya koydu.

DÜNYA PAZARI 122 MİLYAR DOLARA ULAŞTI

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu, dondurmanın yalnızca yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti değil, aynı zamanda protein, kalsiyum ve fosfor bakımından zengin bir süt ürünü olduğunu belirtti.

Modern tesislerde hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde üretilen ambalajlı dondurmaların yıl boyunca güvenle tüketilebileceğini ifade eden Sakkaoğlu, küresel dondurma pazarının 2025 yılı itibarıyla yaklaşık 122 milyar dolar büyüklüğe ulaştığının tahmin edildiğini söyledi.

TÜRKİYE GÜÇLÜ ÜRETİCİ VE İHRACATÇI

Sakkaoğlu, Türkiye'nin köklü dondurma kültürünün coğrafi işaretlerle korunduğunu belirterek, Maraş Dondurması, Görele Dondurması, Adana Bici Bici ve Nazilli Kar Helvası'nın tescilli coğrafi işaretler arasında bulunduğunu, farklı yöresel dondurma çeşitleri için de tescil süreçlerinin devam ettiğini kaydetti.

Türkiye'nin dondurma üretimi ve ihracatında güçlü ülkeler arasında yer aldığını vurgulayan Sakkaoğlu, Avrupa Birliği'ne ihracat onayı bulunan 43 süt ürünleri tesisinin 8'inde dondurma üretimi yapıldığını bildirdi.

Tüketicilere Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından denetlenen kayıtlı işletmelerde üretilen ambalajlı dondurmaları tercih etmeleri çağrısında bulunan Sakkaoğlu, sektörün hedefinin dondurmayı sadece yaz aylarında tüketilen bir ürün olmaktan çıkararak yılın her döneminde güvenle tüketilen bir süt ürünü haline getirmek olduğunu ifade etti.