Yerel gıda ürünleri öne çıkıyor

*Romanya’da gıda perakendesinde yön değişimi: Yerel ve ultra-yerel ürünler öne çıkıyor

BÜKREŞ – Romanya’da gıda perakendesi sektörü, tüketici tercihlerindeki değişimle birlikte yerel ve ultra-yerel ürünlere yöneliyor. Perakendeciler ve üreticiler, satış ve tüketim noktalarına yakın bölgelerde üretilen ürünleri daha fazla ön plana çıkarıyor.

ZF’nin haberine göre 2007–2008 döneminde Avrupa Birliği’ne katılım sürecinde yabancı markalara yönelen Rumen tüketiciler, son yıllarda “yerli üretim” ürünlere ilgi göstermeye başlamıştı. Sektördeki son eğilim ise bu yaklaşımın daha da daralarak yerel ve ultra-yerel üretime kayması oldu.

Sektör temsilcileri, ulusal çapta büyümenin yüksek maliyet ve sınırlı getiri nedeniyle her zaman tercih edilmediğini belirtiyor. Et işleme ve perakende alanında faaliyet gösteren Petry Grubu’nun yöneticisi Zsolt Petry, şirketin ulusal genişleme planı olmadığını ifade ederek, “Markanın bilindiği bölgelerde güçlü satış performansı elde ediyoruz” dedi.

Benzer şekilde, süt ürünleri üreticisi Teletext’in CEO’su Diana Crișan da Diami markasının ağırlıklı olarak ülkenin güney ve güneydoğusunda faaliyet gösterdiğini belirterek, ulusal genişlemenin “önemli bir çaba gerektirdiğini” vurguladı.

Öte yandan büyük perakende zincirleri de yerel üreticilerle iş birliklerini artırıyor. Carrefour Romanya, “De aici, de aproape” (Buradan, yakından) projesi kapsamında mağazalarına en fazla 50 kilometre mesafede faaliyet gösteren 1000’den fazla üreticiyle çalıştığını açıkladı. Proje, küçük ölçekli üreticilerin ürünlerini doğrudan raflara taşımayı hedefliyor.

Perakende zinciri Profi’nin 2022 yılında başlattığı “Yerel Lezzetler Rafı” projesi de genişlemeye devam ediyor. Proje kapsamında yaklaşık 300 yerel üreticiye ait 2.500 ürün tüketicilere sunuluyor. Şubat 2026 itibarıyla Arad bölgesinin de dahil edilmesiyle proje, Bükreş ve 15 ili kapsar hale geldi.

Söz konusu ürünler arasında et ürünleri, doğal içecekler, reçeller, bal çeşitleri, çikolata ve geleneksel tatlılar yer alıyor.

Sektör temsilcileri, yerel ve ultra-yerel üretimin hem küçük üreticileri desteklediğini hem de tüketicilere daha taze ve izlenebilir ürünler sunduğunu belirtiyor. Ancak bu modelin yaygınlaşması için hâlen önemli bir büyüme potansiyeli bulunduğu ifade ediliyor.